吸收了风土精华的松露，香气复杂而迷幻。任何原本毫不起眼的食物，只需稍稍加入些许松露，便变得活色生香了起来，令全世界无数饕客为之沉醉。 松露珍贵，因为对生长环境挑剔，需要依...

黑松露是很多米其林餐厅中的重要食材之一，每位米其林厨师都对黑松露有着自己的理解和想法，但是所有厨师在烹饪黑松露的时候都会遵循一点：简单烹饪，保留食物原本的味道。其实掌握好黑松露的烹饪要点，在家也可享受到馥郁芳香的黑松露。 一：黑松露的烹饪要点 1、每道主菜需要的黑松露数量 对于大多数的菜肴来说，每人份需要使用8-12克新鲜的黑松露。如果是比较入...

观一叶而知秋，当枯黄的叶子从树上一片片掉下，便知道秋天的来临；在餐桌上，看见一片片白松露从大厨手中刨下来，各位食饕便知道初秋白松露收成的季节已再次到来。 每年的10月至12月是白松露丰收的时候，欧洲人将其与鱼子酱、鹅肝并列为世界三大珍肴！ 我们都知道白松露最经典的吃法就是生吃，很多朋友就问了，生吃怎么吃？接下来，就给大家分享下，白松露怎么吃，...

一：野生黑松露 说到吃菌，当然绕不开云南，黑松露也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌。 云南地理环境优越，森林覆盖率高达77.2％，这片未被开发的纯净之地，为黑松露的生长提供了得天独厚的条件，孕育出个大饱满、香气十足的野生黑松露。 但是，想吃一口新鲜野生黑松露并非易事。 物以稀为贵，黑松露的珍贵之处就在于它是生长在大自然中的野生产物，而且对...

前面，给大家详解过，松露和松露的区别，虽然都属于菌类，而且只有一字之差，但它们的本质是完全不一样的。接下来，我们再为大家分享下，松露和松茸的吃法有什么区别？ 一：松茸吃法...

黑松露是世界三大奢侈美食之一，在欧洲， 一克黑松露 一克金，价格堪比黄金。而在咱们中国，云南黑松露价格便宜，并不是质量比欧洲的差，而是我们没有掌握它的烹饪方法，所以大家觉得不好吃，市场需求不大，因此价格才便宜。 黑松露在欧洲是餐桌上的钻石，欧洲人最常见的也是他们觉得最美味的吃法是：生刨片、做成松露酱、做成松露粉、做松露油欧洲人的这些做法都...

我们都知道松露是法国最出名的高级食品之一，别看它长的其貌不扬的，我们可贵着呢！ 图片 黑松露的价格 在每公斤500到1000欧元之间。白松露就更贵了，每公斤售价高达5,000到7,000欧元之间。...

在科技发达的今天，松露猎人们靠动物来寻找食材的故事听起来过于朴素，却充分展现了松露这种食材的珍贵性与大地母亲的慷慨。 获得如此珍稀的食材后，松露怎么吃，才不负松露的价值？下面，给大家分享两个非常别致的吃法。 在欧洲人的餐桌上，松露作为食材界的爱马仕，一般会切成薄片轻轻覆盖在意面之上，或是做成松露碎，然后与奶酪混合，使口感醇厚的奶酪更添独...

作为世界四大松露生产国之一，澳洲的松露不仅质量好，生长周期也长，从五月底直到七月底。 在澳洲的冬天不吃松露，就算不上完整。最近餐厅都陆续推出了松露菜单，这次就带来几家目前最火，值得一试的brunch 1、 Devon 作为悉尼最老牌网红之一 Devon 的松露菜单一定是这个冬天最值得吃的了， 浓浓的热巧克力搭配一片黑松露。 推荐点单： Wagyu Omurice 传统的蛋包饭加上和牛还...

说起黑松露，许多人的第一反应就是：昂贵，尤其是在法国市场，物以稀为贵 黑松露的售价，每公斤曾高达1000欧元，与鹅肝、鱼子酱一起被誉为世界上三大珍味之王。 在明星美食真人秀《十二道锋味》中，谢霆锋冒着犯哮喘的危险带我们走进了寻找黑松露之旅。 而云南是我国最著名的黑松露产地，其品质并不亚于 法国黑松露 ，关键是性价比极高，近年来有许多欧洲商人，来云...