松茸，正是来自《舌尖上的中国》拍摄地香格里拉，素有松茸之乡的美名。 香格里拉位于云南省西北部滇，川，藏大三角区域，地处青藏高原横断山脉，平均海拔3459米，气温年较差小，气候湿...

松露的季节已经悄悄的在南法到来了。在密斯托拉尔风带，位于法国普罗旺斯区，沃克吕兹省的里舍朗舍，一座松露交易最为集中的城市里，去年一共卖出了15吨松露。松露的成交价格平均为450欧元一公斤。而更为稀有的，在法国阿尔巴特产的白松露，则在10月至12月之间以平均每公斤2500欧元成交。现在也是时候向大家介绍几家在巴黎能品尝到这种美味的黑钻石（或者是白钻石）...

松露，为什么这么贵？ 就算没有尝过松露的滋味，也听说过松露的贵，这一切都是由松露的个性决定的。 1.挑剔 松露隐匿于地下，对生长环境非常挑剔。只要阳光、水分或土壤的酸碱值稍有变化，松露就无法再继续生长，想要大规模人工培育基本不可能，堪称菌菇界的黑皮诺。 2.任性 松露的寿命（生长周期）只有一年，最佳采摘季只有短短数月（每年12月到次年3月）。而且它的...

黑松露（FrenchBlack）被称为泥土下的钻石，也和鱼子酱、法国鹅肝并称为世界三大珍珠。 黑松露因稀少而珍贵，适合的土壤酸碱值，阳光和水分都是黑松露生长的重要条件。 同时，黑松露含有...

每年的10月底到次年的3月才有新鲜的黑松露。品质高的黑松露香味很特别，很多人为之着迷。新鲜黑松露的营养价值也非常高，只有成熟的黑松露的营养价值特别高，切开黑松露可以看到非常漂...

前面，为大家分享了 黑松露酱的制作方法 ，接下来，给大家分享一下，制作出的黑松露酱都怎么吃？ 1、黑松露汉堡 现成的汉堡胚和牛肉饼，预热烤箱200度，加热两分钟汉堡胚，在等预热的时...

前些天，趁着双十一，剁手买了一斤黑松露，实验了几种做法，今天，先分享下黑松露酱的制作方法。 从11月才到了最佳食用季节的美食。野山菌夏季生长，冬季匮乏。而黑松露却很好地弥补了...

冬季黑松露如约而至！一贯是松露主阵地的OperaBOMBANA，此次一改全菜单式设计，以更加轻巧、自在的方式，增设冬季黑松露零点菜单，让各位饕客品尝到当季松露，丰俭由人。 日本有机蛋的清...

古今吃法一览 1.古罗马的吃法 公元1世纪，古罗马的富裕贵族流行吃加了很多香料（那时候香料很稀缺，食物添加香料是尊贵身份的象征）的料理，对松露的处理也如出一辙。他们把松露水煮熟...

一：鲜白松露滑薯蓉 蓝带菜式常有薯蓉，在基本薯蓉之上再加各式变化。那时做薯蓉，主厨老师常说，加牛油，愈多愈好，多点多点再多点，愈美味愈邪恶。好味薯蓉的做法异常容易，要香一...