黑松露怎么吃，看看Opera BOMBANA的黑松露菜品
冬季黑松露如约而至！一贯是松露主阵地的OperaBOMBANA，此次一改“全菜单”式设计，以更加轻巧、自在的方式，增设冬季黑松露零点菜单，让各位饕客品尝到当季松露，丰俭由人。
日本有机蛋的清甜无腥气，在温炒后呈现嫩黄松软的形态滋味，配合黑松露的奇香，相得益彰。黑白松露元素集齐的意式冰淇淋，搭配上意大利手工圣诞面包，也是出奇的巧妙想象，白松露冰淇淋上覆盖厚厚一层黑松露，纯粹的黑与白，时髦异常。
手工意面
配黄油汁，帕马森芝士，冬季黑松露
冬季黑松露菜单的每一道食材搭配都能跻身经典。最地道的意大利美食，往往不需要过分华丽的炫技。大巧无功的手工意面，搭配同样不浮夸的黄油汁、帕玛森奶酪，以大麦粮食最质朴的香与厚，衬托黑松露的薄与韧，两种香气在口腔相撞，堪称满足。
烤和牛牛里脊
配慢炖卷心菜，芳香牛汁，土豆泥，冬季黑松露
和牛牛里脊与黑松露的相遇，唯有奢华二字可堪形容。肥美香嫩的和牛牛里脊，表皮微微炙烤过略焦，却从纹理中渗出温润的油光，浸透干韧的黑松露，口感对撞出惊人的火花。
手工意式和牛牛尾饺子
配芳香蘑菇牛汁
在Opera BOMBANA精选晚餐套餐中，香气四溢的和牛，包裹在手工自制意式水饺劲道的面皮中，入口厚实且天然小麦香气十足，浓淡交错的有种雪后城市的光晕美感。芳香蘑菇牛汁被热气氤氲得更加四溢，让冬季黑松露在独到香气之外还多了温柔的层次，像新年里的一抹烛光，点亮新生。
加冬季黑松露需另支付388元
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与黑松露季一同来到桌前的，还有每月常新的商务午餐套餐。应和着稍稍转暖的气候，菜单中多了几分暖意与颜色，辣椒、蒜香、芳香牛汁，大量香料的运用，也成为菜单中闪耀的亮点，值得一试。
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