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黑松露的价格是多少,多少钱一斤?

    很多朋友想了解黑松露的价格,多少钱一斤,接下来,就给大家分析一下黑松露上市后的价格趋势,随着上市月份,其价格是有所波动的。那么,哪个月份的价格最低,哪个月份价格最高呢?
    松露,兼顾了美味和稀有,同鹅肝、鱼子酱并肩,被称为法国三大天王级美食。
    据说,在松露上市的季节,法国的美食家们若是在餐厅就餐被告知没有黑松露,或是参加一场缺少了黑松露菜式的宴会,都会心生不满之情。所以相对于中国,欧美对黑松露那真是趋之若鹜。
黑松露
    9月,新鲜松露露出了漂亮的茶白色,对半切开,纹理清晰,像一杯点缀了白色奶油的卡布奇诺,散发出浓郁而美妙的香气。
    新鲜松露上市时,就是价格最便宜的时候!下图就是黑松露9月份到12月份的价格趋势图
    黑松露的价格趋势图
    从上图可见,黑松露上市价格最低,九月份黑松露的均价也就是200元左右一斤,到了十二月份,黑松露的价格能够涨到400-500元一斤,由此可见差距还是非常大的。
    为什么九月份黑松露的价格最便宜?
    9月新鲜松露开始成熟,越成熟价格越高。切开之后颜色呈现美丽的茶白色,香气清新,口感清脆,想尝鲜的你特别适合选择这时候下手,价格最便宜。
刚开始成熟的黑松露
    越到后来,松露越发成熟,香味也更加浓郁,但是价格也更贵。
    为什么黑松露的价格会随着月份增长呢?
    一到十二月份,西方一大波节庆来袭,出口量越多价格越高
    9月份之后,随着西方万圣节、感恩节、圣诞节的到来,松露出口量会越来越大,价格也随着需求水涨船高。所以现在购买松露是最划算的时候。
    每到这个季节,我都会多买一些新鲜松露,切片吃刺身,口感脆嫩,入口鲜嫩。吃不完的就会切成薄片,用烘干机做成干片,炖鸡汤的时候放几片进去,在家轻轻松松享受“五星级”。
国外黑松露的价格图
    国外黑松露的价格又是怎样呢?
    松露的家不止在法国,法国和意大利是目前全球松露的主要种植区域,法国黑松露最常见,但由于生长条件苛刻、产量稀少且极富季节性(一般在12月至次年2月上市),售价普遍高达每千克3000多美元,顶级意大利白松露每千克售价甚至可以达到上万美元。相比之下,法国松露的价格居然是云南松露的15倍之多。