黑松露的营养价值，及其功效与作用！
黑松露：也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，有“餐桌上的钻石”之称!与鱼子酱、鹅肝并列为世界三大珍肴！
既然黑松露有如此高的地位，那么，食用黑松露后，具体有哪些功效与作用呢？接下来，就和大家普及下：黑松露的营养价值，及其功效与作用。
首先，黑松露的营养价值
黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸（包括人体不能合成的8种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素；
以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。
其次，黑松露的功效与作用
据《中国食用菌》黑松露一篇描述中：黑松露所含的雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效。
鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性。
多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。
黑松露一直以来都是男女老少皆宜的滋补食材：
据中国农业大学副教授徐文涛先生所说：首先黑松露是可以起到增强性能力的作用。
对于男性来说，如果出现了阳痿早泄的情况，吃黑松露是不错的选择，因为黑松露可以帮助男性朋友们起到滋补的作用；
39健康网上也曾提到：黑松露对女性来说是很适合吃的，因为黑松露是可以促进女性皮肤健康的。经常多去吃黑松露是可以保持皮肤的弹性和光泽的。
在《黑松露多糖分离纯化与抗炎活性研究》中描述黑松露对中老年人来说，对增强体质、抗疲劳是具有意义的。
在生长期的儿童多吃黑松露，黑松露的营养成分可以长期满足生长期儿童身体里的营养所需。
人类食用黑松露的历史悠久，最早可追溯到2000年前的欧洲。在欧洲，黑松露处于稀贵食材的地位！这也源自于黑松露在法国餐饮文化中有不可磨灭的地位。
好了，以上就是为大家分享的“黑松露的营养价值，及其功效与作用”的相关内容。我们总结一下，黑松露之所以可以和鱼子酱，鹅肝相媲美，与它的营养价值和食用后的功效与作用分不开的。
另外，就是黑松露是男女老少都可食用的一个食材，并且不同群体食用黑松露，对应的功效与作用也是不相同的。
另外，就是黑松露是男女老少都可食用的一个食材，并且不同群体食用黑松露，对应的功效与作用也是不相同的。
