黑松露的价格-真的有我们想象中那么贵吗？
每至三月，遥远的香格里拉山林深处，生长着黑松露生长着一种低调而又营养价值极高的“黑钻石”。这种“黑钻石”生长在地下40cm土层，生长要求极其苛刻。只要阳光、水分、或土壤的酸碱等元素值稍有变化就无法生长，是世界上唯一不能进行有序种植的美味佳肴。
黑松露，低调又高贵，与鱼子酱、鹅肝并列为“世界三大珍肴”，是食材中的贵族。
那么，黑松露价格真的很高吃不起吗？其实不然，一只完整的黑松露价格是很昂贵，但你却用不了多少。而现在市场上的黑松露又大多用来点缀，并不会将其当做主食。这样算起来黑松露其实算是挺平民化的高级食材！
黑松露的历史相当悠远，早在4千年前，生长在沙漠的铁飞兹松露最先被一个小男孩发现并将其上交给了皇帝，他们发现这颗“黑煤球”，馥郁浓香，遂做成佳肴美食，逐渐黑松露成为贵族嘴里最爱的滋味。
而另一地域的埃及人，也开始把松露包裹在鹅油里封烤。黑松露之所以如此昂贵，主要是因为在生长过程中，对于环境任何的细微变动都无法接受，像是必须生长在无菌罩中的小婴儿一样金贵。而松露所遍及过的树根与土壤，只要松露来此，土地和植物的养分会被松露吸收殆尽，在一段时间内无法生长出其他东西。
松露味道越是强烈，越表示松露品质的过硬。味道最强烈的时候，就是食用这颗松露最好的时机，错过了就很难尝到最原汁原味的松露了。另外，中国黑松露主要分布在西南部与长白山地区，虽与顶级的法国黑松露不是同一品种，但中国黑松露的品质与之媲美并不逊色。
松露生长在地下，采集并不容易，传统上是利用猪或狗的灵敏嗅觉来寻找及挖掘松露。每个人对黑松露的味道都理解不同，有人说是一股煤气味，有人说像是浓郁的沉香味道。当黑松露与不同的新鲜食材相搭配，奇妙地结合呈现出另一番风情。瞬间高贵而难忘~
人们如此趋之若鹜，除了其独特的气味，还因为它丰富的营养价值，堪称抗衰老、增强免疫力、抗疲劳、强身健体的典范。现代科学研究表明，黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸（包括人体不能合成的8种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素、多种微量元素，以及雄性酮、三萜、腺苷、甾醇、鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、松露酸、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。
它像一个强大的能量综合体，能一次性，给人体提供各种营养元素。保健壮阳、调理内分泌、防止老年痴呆、抗动脉粥样硬化、抑制肿瘤细胞、增强免疫力、缓解疲劳衰老。是欧洲各国皇室、老贵族、大土豪、小资吃货的最爱。通常重要宴席，一定不能缺少黑松露，否则显得忒没档次与逼格。
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