关于黑松露的气味有很多说法，有的说汽油味、有的说蒜头味、还有的说蜂蜜和稻草融合的芬芳。事实上好的松露恰恰胜在香气复杂独特，气味无法描述。黑松露那特殊浓郁的香味刺激每个嗅觉...

黑松露的产地丰富令价格选择余地变多，黑松露只取色与气味成为它能够与高温烹饪环节融合的筹码，让中餐厨师们开始更多地将黑松露与烹饪方式结合起来，在过程中就将松露与菜品真正结合起来，让食材饱饱吸足黑松露的香味，合而为一，提升整道菜的质量...

日本作家村上龙曾说：“吃下松露的那一刹那，会有很大的失落感。而且，除松露以外，没有任何东西可以填补这种失落感。”在厚切菲力牛排、煎鹅肝上豪放地撒上黑松露，再配以黑松露、白葡萄酒调制的Périgueux酱汁，这道菜完美地对上了肉食爱好者和享乐主义家的胃口...

一位妇人和一个男子一起食用松露填饥之后，两人不可抗拒地发生了性关系。作者评论：松露可以同时唤起男女对情色与美味的记忆，引发一股伴随着甜美喜悦的强大力量，甚至暧昧地说：松露...

在本期节目中，谢霆锋做的是非常简单的一道美食——黑松露炒饭。超级简单，给大家分享一下。黑松露酱就好控制多了，炒饭、炒面、烩饭、炒蛋、烩面、PIZZA、蘸酱、做汤...

按照常规制作提拉米苏甜品的步骤制作，如果喜欢味道浓一点的，可以在浸泡手指饼的咖啡液中加入适量朗姆酒，最后在甜品上撒上一点黑松露粉，即可起到提升其风味的效果...

首先备料牛肉50g，杏鲍菇50g，辣椒50g，辣椒粉10g，黑松露3g，菜籽油100g，芝麻2g，香料包5g，黄豆酱60g。步骤一：黑松露水分用棉布吸干。步骤二：把牛肉切片...

黑松露蒸蛋的注意事项 1.加入冷水：在蛋液中加入冷水或温水，不要加入生水或开水。 2.均匀搅打鸡蛋液：当用筷子打破鸡蛋液时，要把蛋液充分打散，不要用力过猛或者搅拌时间太久，会...

黑松露酱的用处很多，而且市场上的黑松露酱成品价格也不便宜，我的一个朋友在香港特地去进口商店买了意大利进口的松露酱，小小一瓶售价168港币，净重90克。仔细研究了配料表，发现原来...

黑松露是种自带仪式感的珍贵食材。听到菜单上有它出现，食客就会不自觉正襟危坐，搭配上一支好酒，等待品味。 大厨们将它视作餐桌上的黑钻石，但凡重要的宴席，绝对是不可少的一味。...