关于白松露的香气和价格，你知多少？

爱松露网 2021-02-01 10:30:20

白松露生长在松树、橡树、杨树、椴树等北方树木的下面，具有浓郁的极富特色的香气，而且不同树下的白松露香气还各有差别。

这是一种什么样的香气呢？用法国人的说法，有着一种麝香、精液、多年未洗的床单混合而成的芬芳味道。

芬芳还有这样的解释。是不是还可以加上穿了一个礼拜没洗的臭袜子或者是出了汗的臭脚丫子味道。

古希腊和罗马人认为松露具有壮阳的作用，估计就是从味道这里来的。

古希腊神话中的爱神阿佛洛狄忒特别爱吃这个东西，当时就被认为是具有春药的作用。一万年前两河流域的苏美尔人文明中也对松露有了记载，并且也是苏美尔人很喜欢的一种食材。

据传闻，苏美尔人是古埃及人和古东亚人的祖先。

白松露和杏鲍菇都是菌类，都有壮阳的说法，但是二者比较起来真是一个浪得虚名，一个名副其实。

松露含有水分和钾钙镁铁氟等多种矿物质微量元素，松露的硬度比杏鲍菇更加的高，所以吃松露可以用小刀一片一片削着吃。

据说在任何食物上面撒上几片白松露，就会让食物的味道发生天翻地覆的变化，让人食欲大开欲罢不能。

如今随着自然条件的恶化以及全球变暖，欧洲和西亚地中海沿岸大量森林灭绝，白松露的踪迹也就更加的难以寻觅。

白松露的个头最大也只是相当于苹果大小，产量非常稀少，目前只有在意大利北部山区以及克罗地亚山区密林中才有发现。

所以白松露每年的产量据说也就是三吨左右。

在国际市场上，白松露每公斤的价格是2000-3000美元，如果是个头大品相好的白松露，价格就只能单算了。

一九五一年，一块不到4斤的白松露卖出了5000美元的价格，那可是八十多年前的美元，那时候布雷顿森林体系还在发生作用，美元可是和黄金等价的，怎么也相当于现在几万美元了。

澳门赌王何鸿业也曾经用一百五十多万港元，在拍卖会上买到了一颗不到两公斤的白松露。

了解了白松露，基本可以确定是很难可以吃到这东西了，而且就是有幸吃到一点又能咋样呢？

这么珍贵的植物，让它好好的生活在大森林中不好吗？为啥一定要挖来吃掉，所以，笔者也不稀罕，就是白给也不会去吃。

另外，实在想吃，大家可以去吃中国本地以及其它国家都有的黑松露，这个也是松露吗，对不对。比如中国云南出产的黑松露价格就很便宜，一公斤大概也就是400-800块钱人民币而已。买一些回家磨成粉做了凉菜当成调味品撒点，一公斤吃几年没问题吧。