白松露怎么吃，白松露晚宴菜品欣赏
白松露是目前世界上最昂贵的食材之一，比黑松露成熟期短，味道也是独一无二的。它对生长环境极为挑剔、产量罕有，保存时间很短、条件又苛刻。每年秋冬都是白松露菌产期，白松露寄生于橡树根茎，乳白或浅棕色，带有大理石纹理，拥有特殊香气，可遇而不可求。由于比较珍贵，白松露素有“餐桌上的钻石”之称，吸引着世界各地美食家味蕾。
未切片的整块白松露送到鼻子边轻轻一嗅，突如其来的浓烈气味就像一棍子敲到了脑门儿上，那是一种难以被形容的味道，有的说是像煤气泄漏，有的说是大蒜、麝香，我保证，你闻过一次之后，这个味道将深植于脑海，久久不能忘怀。
食用白松露也有讲究，白松露适合生吃，使用专用的刨子刮成薄片，放在炒蛋或者意粉上便可，任何多余的烹饪都是浪费，点睛之笔会让普通的一道菜身价百倍。
至于哪里可以吃到，在每年的冬季两个月，过需要注意的是，外面餐厅许多廉价的所谓松露菜式，松露是来自云南产区，口感不可同日而语。
2019年12月15日，白松露晚宴在OrigoClub的主厨Pan与Cioppino’s的主厨Posteraro，以及双方团队的协作下完美落幕。
阿尔巴白松露，因其香气独特，且产量少、运输及保存困难而尤为珍贵，有餐桌上的“白色钻石”之称。
搭配法式与意式烹饪的菜肴后，白松露诠释出不同的风采。来自意大利皮埃蒙特产区瓦赫拉酒庄的葡萄酒，更添白松露香气的浓厚与悠长。
有机鞑靼牛肉
煎带子
松茸汤黑貂鱼
黑貂鱼肉质细腻，松茸汤底与白松露的香气的碰撞，温柔而优雅。尝过之后，便不会再忘记。
野猪肉
柚子巧克力慕斯
柚子巧克力慕斯压轴出场，顺滑的巧克力慕斯与清爽的柚子口味淋面，再加上Origo精品咖啡豆碎与可可豆碎做底，丰富的口感搭配白松露的香气，直击味蕾，让人难以拒绝。
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