黑松露酱怎么吃，可以直接吃吗？
法国著名“厨房哲学家”布里亚·萨瓦兰，在其著作《味觉生理学》中，就曾奠定了黑松露的“咖位”——厨房里的钻石。
相比起其他两种珍馐而言，黑松露因无法整齐有序种植，且深埋于地表之下难以获得，而更显得神秘且珍贵。阳光、水分、土壤酸碱值，生长环境等因素稍微发生一点点改变，黑松露就无法生长。
黑松露的清洗是一个极为繁琐的过程，由于表面凹凸不平的黑松露，是如此的娇弱和精美，不能直接用水清洗，必须经由人工用柔软又及其细腻的优质羊毛刷，小心谨慎、一点一滴的刷去黑松露表面的泥土，才能保证不破坏黑松露的外表，亦不会影响到其食用口感。
利用最自然的方法，将黑松露与牛肝菌完美结合，把黑松露香味提炼出来的同时，又保持了其鲜、嫩、脆、爽的口感，结合菌类淳厚的质地，制作成老少皆宜的黑松露酱。
但是，爱松露网的小编发现，很多朋友不知道黑松露酱怎么吃，可以直接吃吗？黑松露酱可以做什么菜？接下来，爱松露网就为大家分享下：黑松露酱怎么吃最好？
但是，爱松露网的小编发现，很多朋友不知道黑松露酱怎么吃，可以直接吃吗？黑松露酱可以做什么菜？接下来，爱松露网就为大家分享下：黑松露酱怎么吃最好？
一：西式菜谱运用
1、芝士火腿黑松露帕尼尼
1、芝士火腿黑松露帕尼尼
带有浓郁的黑松露芳香，运用十分广泛。加热后能保持稳定的醇香口感的黑松露酱，被誉为“大自然馈赠的天然巧克力”。
2、夏威夷黑松露披萨
将黑松露酱作为浇头（dressingandtopping），可以制作Bruschetta或者Crostini
3、黑松露意式特色烤面包
还有黑松露意大利饺子或黑松露意大利面等等（配合黑松露调味油或白松露调味油风味更佳）
二：中式菜谱运用
松露酱与松露油的经典搭配，为传统中餐增多奢华口味。
1、黑松露干烧鸡
黑松露酱的运用，让鸡肉香滑而不油腻。
2、黑松露脆皮素烧鹅
将黑松露酱运用于鹅肉中，使鹅肉吸收松露的独特香气，菜肴变得浓郁美味。
3、黑松露生焗帝王蟹
黑松露焗帝皇蟹不仅美味无比，且营养价值很高。
无论传统西式美味还是创意中式佳肴，黑松露酱将每道菜肴都变得充满新鲜感，仅需一点点，引爆美食新时尚
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