松露怎么吃，这几种松露产品你吃过吗？
松露对情人节毫无概念，但是因为松露的原因，要提到松露巧克力，所以情人节当天无疑是个适合做科普教育的日子。其实，牛郎织女的故事深入人心，我们的商家、大众甚至政府，更应该把七夕节给发扬光大，而不是简单的媚外和引进。多说无益，得罪人。
巧克力是西方情人节的代言符，可能有人尝过松露巧克力，仍然不知所以然；其实，松露巧克力里并没有松露，否则的话可能就要上千块一盒了。事实是，松露巧克力因外形与食用菌—块菌（松露）相似而得名，该巧克力的传统做法是在外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。
那么松露巧克力与普通巧克力有什么区别那？首先，松露巧克力内部多是软的，放进嘴里慢慢融化，回味无穷，是巧克力中较受欢迎的品种。其次，松露巧克力内陷既可以是纯巧克力酱，也可以是牛奶巧克力酱、果仁巧克力酱等，外层除了用可可粉来裹，还可用糖霜或者碎果仁，随便搭，好吃为上。
借此机会还是讲一点松露的常见产品，因为篇幅原因，每种产品就一带而过，大家过过眼瘾就好了。
其实，松露最多吃法的是鲜食，但新鲜松露不易保存，目前国内除了新鲜的松露，大多是冷冻品和少量干品，加工产品很少。在欧洲，冷冻品、干品较为少见，松露油、松露酱、松露盐、松露酒等在专卖店里较为常见。近年来，市场上开始出现一些松露的化妆品。
一：松露油
因松露中的许多成分特别是挥发性成分是脂溶性的，将洗净后的松露浸于橄榄油中，松露特有的香气成分会慢慢萃取、融入橄榄油中，获得的橄榄油就可以作为西餐的松露替代品。
二：松露酱
采用松露制作的松露鹅肝酱等，香味独特浓郁，可直接涂在面包或者放到空心粉、面条里等，中西菜式皆可搭配，口感独特。
三：松露盐
松露盐一般采用灰盐，湿润而脆薄，富含矿物质，有着粗旷的味道。混合了松露之后的灰盐，一打开盐罐子就能闻到浓浓的松露味。简单的炒鸡蛋、意面、土豆泥，随意撒点松露盐，能吃出高级料理的感觉。
四：松露酒
松露自发现伊始就与酒有着不解之缘，不同的是，欧洲人只是“吝啬”的在酒里导入微量的松露气味来提升身价（下图），而中国人则是非常“豪爽”的用公斤级的松露来泡酒（下下图），这大概是东西方对松露认识和饮食文化上的差异。
五：松露化妆品
其实，松露不仅是奢侈美食，还可以做化妆品，近年来开发出了许多产品，包括雅诗兰黛、欧莱雅、skinfood等品牌都推出了松露的香水、面膜、精华液、化妆水、BB霜、唇膏等产品。且不说效果，就凭这高大上的食材，这化妆品就低端不了。
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