【分享】黑松露的吃法，黑松露海胆饭怎么做？
“黑露”与“金玉”便是，我们今天的两位主角，黑松露&海胆，当黑松露遇见海胆，会碰撞出怎样的美味？接下来，就和大家分享黑松露海胆饭的做法！在给大家将做法之前，我们先了解下两大食材主角：黑松露和海胆。
黑色钻石之称的黑松露
首先，给大家讲一下黑松露。黑松露是世界上唯一不能进行整齐有序种植的美味佳肴，它对于生长环境极其苛刻，甚至一棵树下会长出松露，而旁边看起来一模一样的另一棵树却不能。因此黑松露的产量非常稀少，价格堪比黄金，故被称为餐桌上的“黑色钻石”。
海之精华海胆黄
海胆在日本被称为“雲丹”、“海栗”，号称日本三大珍味之一。海胆身上唯一能吃的部分就是海胆黄，海胆黄令人觉得销魂的地方在于味道的鲜甜和质感的细滑，这来自于丰富的氨基酸，尤其是甘氨酸和谷氨酸的含量极高。
黑松露海胆饭的做法步骤
黑松露与海胆的爱情故事，捉住了黑松露的尝鲜季，选用黄金海胆与之调和，以洁白松软的精选大米作为陪衬，不同于许多收费昂贵的餐厅，只是使用少量黑松露颗粒用于菜肴提味。
步骤一：挑取来自无污染海域的，新鲜海胆黄，其味鲜美至极，可直接入口尝吃，一个个如含苞待放的少女。等待着她们心中的黑武士
步骤二：一轮又一轮的黑松露，包裹着金黄色的海胆，这是黑松露与海胆黄的初次相遇，彼此契合，交好。初次见面，还请指教。
步骤三：浇淋而下的橄榄油，加速了感情的升温，正处于热恋中的黑松露和海胆黄，已然将彼此看做“亲人”。甘愿赴汤蹈火，牺牲一切。
步骤四：经过高温的蒸煮之后，黑松露与海胆黄的爱情，历经初恋、热恋、依恋，最终归于一碗“平淡”，修成正果
步骤五：来上这样一碗情比金坚，才知何味？胜却人间无数啊
【“昂贵”是松露的名片】
松露特殊的气味，丰富的营养以及对生长环境极其苛刻的要求，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。
【人工无法培育】
到目前为止还没有找到人工培育的办法，只能通过自然的恩赐，所以产量不稳定，价格自然贵。
【营养价值之高】
松露具有丰富的蛋白质和18种氨基酸（包括8种人类无法自身合成的氨基酸）以及其他具有极高保健功能的营养成分。具有抗衰老，抗疲劳，防止老年痴呆的作用。
【神奇的采收方式】
因为松露生长在地底下，且不知道生长的具体位置，这也就是其他菌类靠采摘，而松露得靠“狩猎”的原因。在旧时的法国，人们习惯把母猪当作收获黑松露的得力助手。而现在，松露猎人们更喜欢牵着训练有素的猎犬帮忙寻找松露。一只经过训练的猎犬大概能卖3000美元。
【得之不易，保存更难】
新鲜的松露，特别是白松露，最好尽快食用。将松露用湿布逐个包裹，密封在恒温3-6℃的玻璃罐里，在每天更换湿布的条件下，白松露能够储存一周左右，黑松露可以储存两周左右。
