【分享】黑松露吃法大全，你会做几种？
黑松露的浓郁香味让人回味，但又不是每道菜都是一个调子，有高低起伏。下面，就给大家介绍，黑松露的吃法大全，这么多菜品，你会做几种？
叶儿粑
叶儿粑
这道餐前小点没有列入菜单，却大大提高了我们的期望值。叶儿粑吃得太多了，却从没有吃过这般好吃的，皮依然是糯米粉，馅心用的是四川的腊肉，上面撒的是黑松露丝，下面的淡绿色液体是金枪鱼头煸出来的油。香味、口感堪称完美，让人以后情何以堪？
千层莴笋松露渍
莴笋和海带头用了四川洗澡泡菜的做法，有淡淡的乳酸菌发酵味道，口感脆爽，但和下面的黑松露碎勾的芡汁融合在一起，并不违合。对面的jim用手指头把汁都蘸来吃光了。此菜口感味道都很好，唯一的缺憾是太滑，非常考验筷子功。
黑松露八宝米粥
这也是一道化平凡为神奇的创意菜，最底层的是八宝粥，中间是蘑菇汤，上面是松露奶汤，上面撒了炸燕麦片，松露片是上桌后，由Bombana亲自刨进去的。不同的口感和味道层层叠叠，尤以蘑菇汤和黑松露的味道最为突出。
松露和牛面疙瘩
这个组合的味道，就不用说了。垫在最下面的面疙瘩做得精致，只有筷子头大小。
秘制松露蜂巢糕
蜂巢糕吃得比较多，和黑松露搭配倒是第一次，很香。
黑松露煎蛋
材料：黑松露1两、鸡蛋3个、鸡粉一勺子、食盐一勺子。
做法：
1、把黑松露用清水稍微的冲洗一下，迅速的拿开，用细小的软毛牙刷，把黑松露表面的污物去除掉。
2、洗净的黑松露切成薄片，放入打碎的鸡蛋中稍微的搅拌一下，然后放入冰箱冷藏室内，至少放置4小时以上。
3、把黑松露蛋液从冰箱取出来以后，放置10分钟世界，放入适量的鸡粉、食盐，搅拌均匀。
4、炒锅烧热，倒入植物油，油温到7成热的时候，把黑松露蛋液倒入进炒锅内，慢慢的旋转受热。
5、蛋液底面凝固后，将其迅速翻面，将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。用锅铲切成八个角，装盘上桌即可。
奶油松露汤
材料：黑松露200克、黄油30克、牛奶100克、面粉50克、食盐少许、鸡精少许、白胡椒粉少许、鸡汤适量。
做法：
1、把黑松露洗净后，切成薄片；放入搅拌器内，同时放入牛奶，打成糊状。
2、起锅上火，把黄油化开，然后用小火，加入面粉炒出香味。
3、之后把打好的黑松露牛奶倒入锅内，充分的和面粉一起搅拌均匀。
4、最后加入适量的鸡汤、食盐、鸡精，大火大概熬煮30分钟时间，出锅即可。
黑松露炖鸡汤
材料：土鸡1只、黑松露200克、姜片、适量食盐。
做法：
1、把土鸡宰杀、去毛、去内脏，斩成块状，放入沸水中焯去血水，捞起。
2、把土鸡、黑松露、2片姜一起放入炖煮内，加入适量的清水，大火烧开。
3、接着转小火继续慢炖2小时，最后起锅之前加入适量的淡盐即可关火食用。
