【黑松露怎么吃】，黑松露煎蛋/炒蛋怎么做？
自黑松露诞生那一刻，就注定了它在世上的不平凡之路。看着黑黝黝的，不像是吃的东西，但是黑松露有它独特的味道。黑松露对于知名的大厨来说，是非常宝贵的食材，他们做出来的黑松露和我们自己在家做的还是有一定差别的。他们眼中的黑松露总是一个配角角色。而我们在家都是怎么吃呢？除了黑松露煎蛋就是黑松露蒸蛋。没想到黑松露和鸡蛋是天生的绝配。那么，还有多少宝宝不会做黑松露煎蛋和蒸蛋的？今天，九二再把方法教给大家，希望大家能够不用翻菜单就会做。
一：黑松露炒蛋
备料
松露、鸡蛋、食盐、食用油
做法及步骤
1、将清洗干净的黑松露切成片。
2、打入四颗鸡蛋，并顺时针打散鸡蛋液；将松露薄片放入鸡蛋液内略搅拌。
3、覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，放置4小时以上，让松露的味道充分进入鸡蛋液中。
4、将黑松露蛋液从冰箱拿出放置10分钟，放入适量的盐搅拌均匀；
5、炒锅上火烧热，倒入植物油，油温7成热时，将黑松露蛋液倒入炒锅，用手微转炒锅，使蛋液呈圆形。
二：黑松露煎蛋
备料
吐司、鸡蛋、黑松露
做法及步骤
1、先用黄油把吐司烤一下会更好吃。在锅内放点有油，打入鸡蛋，小火慢煎。
2、等蛋白凝固蛋黄半熟，就可以关火出锅了。
3、把煎蛋铺在吐司上，刨上几片黑松露。
