黑松露巧克力好吃吗,[分享]巧克力制作方法!
前面我们给大家讲过，黑松露巧克力里并没有黑松露，而是因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。我们知道的松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，外观就像沾满沙土的松露。但是松露巧克力还是挺受欢迎的，在大型超市售价一小盒就得上百块，这对于我们这些穷屌丝来说真是可望不可即啊。但是，大家有没有听说，黑松露巧克力我们在家就可以制作。看到这里是不是很振奋，不要激动，今天九二就把黑松露巧克力的制作方法分享给大家。
准备材料
鲜奶油250g/转化糖20g/香草荚0.5根
黑巧克力290g/黄油50g/考维曲巧克力黑3000g/可可粉适量
制作步骤
1、我们先把黑巧克力弄碎，以便更好地融化，然后淡奶油加热到70度左右，放入巧克力搅拌至融化。值得注意的是要控制好温度，不要太热，不然巧克力会出油，会严重影响巧克力的口感。
2、静置冷却，直到不烫手，然后加入黄油，转化糖和香草荚，搅拌均匀。
3、将巧克力倒入裱花袋中，挤成球形，放入冰箱冷藏，让巧克力凝固到有一定的硬度，但不要太硬，不粘手好操作即可。
4、将可可粉过筛，备用。
5、将考维曲巧克力黑隔水加热，软化。从冰箱中取出巧克力球，外面裹上一层考维曲，搓成球形放在粉中晃一晃，让巧克力球粘满可可粉，香草松露巧克力就做好啦！
注意事项：
1.巧克力软心一定要冷藏时间够长，不然很难成型的！
2.不要以为巧克力苦苦的就不长胖啊！说好的减肥呢？！所以做好记得多和身边的朋友分享，要胖大家一起胖啊，懂吗？
3.巧克力调温一定要控制好温度哦~
