云南黑松露什么季节有，几月份成熟？
云南盛产野生松露，而且云南的野生松露价格是全世界最便宜的，每次都会出口欧美国家，深受欧美国家吃货喜欢。
在云南，黑松露从9月开始上市，9月到11月的松露还未成熟，菌肉为白色、茶色，松露的香味很淡，价格较低，11月初到来年的1月中旬，是松露成熟的季节。此时的松露已经成熟，香味浓郁。因此，11月初到1月中旬是品尝松露的最佳时期，从1月下旬开始松露会逐渐减少，到2月初，松露也会像松茸一样消失的无影无踪。在这里，请大家不要错过哦。
在欧洲，黑松露从每年的11月到来年的3月才会有，12月到2月初为松露的成熟时期。
“顶级松露”（每颗重量在100g以上）甚为稀有，只有在每年的12月到1月才会出现；2014年12月5日，意大利发现了迄今为止世界上最大的白松露约1.89kg，已经有买家以100万美元的价格购买了。
香格里拉野生松茸、大理黑土层的野生鸡枞还在发往全国各地中，香格里拉野生松露上市了。野生松露分很多个品种，其中白松露、黑松露口感最佳。
目前香格里拉野生松露属于出口美食，欧洲也产野生松露，其中法国产的黑松露和澳大利亚产的白松露最受欢迎，在欧洲松露称之为猪拱菌。
野生松露气味独特，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。野生松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。
野生松露的做法很简单，野生松露炖排骨汤，野生松露炖鸡汤等，营养价值很高，很适合补充蛋白质和氨基酸人群。
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