黑松露是什么东西，他有什么功效与作用？
黑松露，是什么鬼？
长得黑不溜秋，跟块黑炭似的，掉在地上，还以为是一堆狗屎。不要看黑松露长得丑，其实它是世界顶级食材。
不了解黑松露，不是你的错，因为黑松露深藏不露，是世界级顶级食材，非土豪级别的吃货，很少有机会吃到黑松露。平时不阅读文章，了解各种好食材，还喜欢四处吹低层次的牛逼，那就是你不对。
黑松露，英文名perigordtruffle，也称块菌（多洋气，还有英文名，看名字就知道，人家是国际化程度很高的食材），是一种生长于地下的野生食用真菌，外表坑坑洼洼，跟荔枝差不多，色泽介于深棕色与黑色之间。不懂行的人，即使在野外树林挖到了，还哇塞地感叹，竟然挖到一坨煤。
牵头猪散步？其实大爷是靠它找黑松露。
黑松露，在世界范围内，目前已知的产区，就是欧洲阿尔卑斯山脉与亚洲喜马拉雅山脉的少数地区。最大的产区在欧洲法兰西，而普罗旺斯又是黑松露主产区中的主产区，占法国总产量的80%，大约有两万斤的年产量。
二战之后，法国人开始人工培养黑松露，但是产量依旧很少很少。因为黑松露像个吃饭挑剔的孩子，对生长自然环境有强烈的要求，喜欢寒冷潮湿多雾，且有足够的阳光、雨量、温度，否则它拒绝生长。
普罗旺斯是中国女人最向往的地方，因为这里有全世界最漂亮的薰衣草，适合拍摄婚纱照。普罗旺斯同样也是男人的福地，因为这里出产黑松露，对某核心部件，具有良好保健功效。
在中国，黑松露主要分布于喜马拉雅山脉的东南地区，直到上个世纪末才被科学家发现。一经发现，就惊艳了全世界。那个时候，中华人民共和国还穷啊，好东西当然是出口，赚点外汇搞工业生产。如今，中国人富起来了，当然不用辣么麻烦，直接卖给国内土豪就可以。
黑松露产地有限，产量更有限，要命的是它还很低调，躲在泥土里面不冒泡。不像松茸、牛肝菌还冒出个头，容易识别。由于，黑松露长在5-40厘米深的土层里面，所以采摘黑松露是个技术活，跟中医针灸推拿一样。物以稀为贵，因为稀少，所以值钱。
对于黑松露而言，这只是它成为世界顶级食材的原因之一。
最重要的是，它虽长得丑，但它的确有神作用。
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