【分享】黑松露家常吃法大全（带步骤）
黑松露是一种珍贵的食材，拥有特殊的气味，令人着迷。食用黑松露在欧洲贵族中十分盛行，一度成为身份的象征。很多人用“来自天堂的味道、闭上眼睛能闻到森林气息”来描述食用黑松露时的感受。
松露（学名：Truffle），是一种生长在松树、栎树、橡树下的菌类。黑松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，且无法人工培育，产量稀少。因此，欧洲人将松露列为世界三大珍馐之首。
有美食名家说，黑松露最好的吃法是切片后加少许橄榄油与盐；或放置在热气腾腾的食物上，借食物的温度“推送”松露香。由于其属菌类，味道偏素，最佳食材“搭档”是油脂类食材比如鹅肝和鸡蛋等。今天让我们来了解一下它的美味吃法。
黑松露煎牛扒
食材：牛眼肉、黑松露
1、将牛眼肉切成块，每块约100克；
2、牛扒煎至七成熟放入碟中；
3、将黑松露刨片放在牛扒上；
4、最后淋上调好味的酱汁即成。
简单的食材经由反复雕琢和不断创新，为您带来感官的触动和味蕾的惊喜！
法国黑松露煎蛋
食材：黑松露、鸡蛋、面包片
1、黑松露切细粒；
2、将黑松露末放入碗里加入鸡蛋一起搅打起泡，放置10分钟后再用（让黑松露的鲜香完全溶入鸡蛋液中）
3、锅烧热后倒入橄榄油，烧六成热时，放入黑松露蛋液翻炒1-2分钟加盐与味精；
4、出锅放在用黄油烧好的切片面包上，趁热即食
浓浓蛋香与黑松露的香气相得益彰，煎蛋鲜嫩的口感入口软绵有味，一道新手也可驾驭的营养美食。
黑松露刺身
食材：黑松露、香醋、酱油
1、将黑松露去皮切薄片备用；
2、在蘸碟中放入香醋、酱油或者放少量油辣椒、麻油等以个人口感调制的佐料；
3、取备好的黑松露片蘸佐料后直接食用
保留原味，紧锁营养，用简单的料理还原食物本身魅力，感受入口惊艳的精致口感。
黑松露土鸡汤
食材：黑松露、土鸡、香菇
1、将黑松露清洗干净后，按大约1cm厚度切片
2、取香菇若干，用温水泡发，洗净
3、土鸡焯水后加入香菇，盖上高压锅盖子，小火炖10分钟
4、待开盖后放入黑松露，熬10分钟即可
一道精致的美味佳肴，集营养与颜值于一身，鸡肉香配合黑松露的味道，别有一番风味，秋天热腾腾一碗汤让人倍感温暖滋润。
秋意渐浓，
此时正值黑松露上市
何不让松露浓郁的香气惊艳你的味蕾？
