松露怎么保存,分享储存松露的三种方法!
在购买了松露之后,我们肯定有兴趣知道如何以最佳方式保存松露。我认为松露爱好者迅速吃完它没有很大的问题!
购买您喜欢的松露类型非常容易(你可以在专门的商店或在松露最常见的国家的集市上找到它们),首先要说的是,松露应该是新鲜的,所以要尽快食用。但真正重要的是储存:这种美味的成分只需很少的时间就会失去其非凡的香味。常见的储存办法有:放冰箱里,浸渍在油里,放大米里。
一:冰箱储存方法
无论如何,你可以做几件事来保存它:用纸巾包住它,放在冰箱的玻璃瓶里(不过最多七天),并每天更换纸巾。保存几天,用它们来制作精致的食谱,而不会失去其味道的强度。然而,要注意你所选择的松露品种:白松露非常娇嫩,应在4-5天内食用,而黑松露如果储存得当,可在冰箱中保存8-10天。
二:浸油储存法
另一种在冰箱中保存松露的方法是用油保存:清洗干净后,只需将松露(整块或切成片状)放入玻璃瓶中,用油盖住,然后紧紧地放在冰箱中。通过这种方式,你将获得美味的、略带松露味道的油,非常适合制作特殊的烤面包,或者用来拌沙拉或新鲜奶酪菜肴。另外,油浸松露的时间是在冰箱中储存的时间(白松露为4-5天,黑松露为8-10天)。
三:大米储存法
如你所知,米饭和黑松露在制作第一道菜时非常相配:然而,很少有人知道,在储存松露时它们也很相配。除了在冰箱和油中保存外,还有其他保存松露的方法:我们说的是用米饭保存。这种方法有点不寻常,但非常有效。
用刷子清洗黑松露后,将其放入玻璃瓶中,用大米完全覆盖,盖上盖子并放入冰箱:然而,这种方法只在短期内有效,因为大米往往会使松露变得干燥。因此,如果你想在几天内食用,建议使用这种方法,还可以获得松露味的大米,是做香浓意大利烩饭的理想选择。
好了,以上就是为大家分享的松露的三种储存方法,希望能帮助到大家。
好了,以上就是为大家分享的松露的三种储存方法,希望能帮助到大家。