新鲜黑松露能放多久，应该如何保存？

爱松露网 2019-04-26 09:39:09

新鲜黑松露能放多久？黑松露如何保存？

新鲜黑松露原则上应尽快食用，最多可存放7到10天。

如果说你留着过年过节，或者一整年都想吃到的话，建议要做冷藏处理比如：“活体休眠贮藏技术”，与传统保鲜技术相比，活体休眠保鲜可使产品保鲜期延长至2年以上，可最大限度抑制有害微生物活动，防止营养流失。

接下来，再教给大家保存黑松露的小秘诀
在市面上买回来的黑松露可先以厚身柔软的厨房用纸包裹，然后放入密封的保鲜袋或盒中，等到吃的时候才拿出来。正确的做法是先烹饪菜肴，趁菜式仍热时用刨芝士的刨直接撒一片片的黑松露在上面。假如用不完，剩下的黑松露应立即放回冷冻柜。