【松露酒小记】浅谈松露酒的功效与作用
很多年了，丽江一直是我休假的首选。那里八百年茶马古道上的驿站，是时光流逝，是岁月沉积刻下的痕迹。
春天的文海，秋天的梅里，木楼青瓦，石桥小巷的大研古城，雪山流淌下来的溪水，纳西古乐和冬天温暖的阳光都那么的令人着迷。后来我在丽江有了一个小院，院子坐南朝北，朝向玉龙雪山主峰扇子陡，雪山十三峰一览无余。
二年前回到丽江的小院过年，第二天我和天天应邀去邻居老沈家吃晚饭，一起去的还有老杨和尹姐一家。老沈和我一样，被丽江所吸引，还在雪山脚下开起了客栈。老杨和尹姐一家也是从昆明迁来的外来户，在雪山上经营着生意。
我们围着精制的手工大铜炉吃起了烧烤，新鲜的牦牛肉在火炉边滋滋冒油，锅里还炖着老豆腐，腊排骨，咕噜冒着热气。
老沈和老杨一家都是很有意思的人家，不知道他们是天生的幽默，还是人到了丽江就放松了，话自然也就多了。
我带了古巴雪茄，大家一边吃着烤肉，吸着Cohiba，喝着老沈自酿的松露酒。老沈说是用松露泡了几个月的高度米酒。没想到，这松露酒给我们带来了意外的惊喜。
我是了解松露的，世界各地大约有10种不同的品种，通常生长在松树、橡树下，主要产地分布在意大利、法国，中国。
松露对生长环境的要求极其苛刻，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。因此法国人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。在法国，它是价值千金的珍馐美味，被追捧者称为“来自天堂的味道”。
白松露一般生食，磨碎后撒在意大利面或煎蛋上，或用来烤鹅肝，或者加到奶酪中，黑松露的味道没有白松露那么浓烈。
不同松露的气味略有不同，大家对松露的味道描述也有很大的差异。但通常用7种香气来描述松露的香气：硫磺，蘑菇，霉菌，麝香，煮土豆，黄油和奶酪。
松露的特点就在于它丰富的香气，能激发很多食材特有的香气，我认为松露和食材之间发生的是化学反应。
以前我从不知道香格里拉也是松露的产地。
在云南，人们把松露这种块菌叫“猪拱菌”。因其口感不甚大众，它的市场价值和知名度远不如松茸，鸡枞菌，干巴菌、虎掌菌等野生菌；由于认识上的差别，产自云南的松露价格只有欧洲松露的1/10。
松露和酒之间发生的也是化学反应。透过火炉的光，玻璃杯中的松露酒呈现着琥珀色，你能想到的第一个词就是琼浆玉液。杯子放在那，炉火晃动，折射出灵动的光，她静若处子。
啜一口，香气重重的砸在舌尖上，然后迅速地散开，直冲头顶，从未有过的冲击力。
松露酒有着丰富的层次与变化。细细品来，你能闻到巧克力的香气，连松露本身的硫磺味也变得更加的柔和。
酒极浓郁，挂杯极美，一杯下去，满口留香。闻杯底，有着一丝淡淡的，却穿透力极强而持久的烟草香气，这种带着甜甜的烟草香气让你终身难忘。
不知道是松露酒的原因，还是丽江的生活就是让人放松的，欢饮达旦，宴席到近凌晨才散去。
也许，我们每个人在冬天都需要一个温暖的火炉，和一帮可以的在一起碰杯的朋友。
回到深圳了，我也酿了一坛松露酒。
怀念丽江的夜晚，怀念丽江的朋友，这杯松露酒属于我，也属于我们。
也许，每个人心中都需要一个丽江，她是我们生命中重要的驿站；也许，我们都该酿一杯属于自己的松露酒，属于朋友的酒，让生活更加从容，让人生更有意义！
最后给大家普及一下松露酒的功效与作用吧
黑松露酒的功效改善疲劳:黑松露就对疲劳有极好的缓解和恢复作用，经常食用能显著增强人体抵抗力。
黑松露酒的功效改善疲劳:黑松露就对疲劳有极好的缓解和恢复作用，经常食用能显著增强人体抵抗力。
改善睡眠:经常食用可有效提高睡眠质量，改善失眠多梦、心烦胸闷。
改善泌尿:显著改善夜尿频多，尿频尿急、排尿不净、尿无力、小腹坠胀等现象。
美容颜颜:能加速细胞分裂周期，促进良性细胞对恶性细胞的压制，增强抵抗力、免疫力、抗衰老效果是灵芝、人参、冬虫夏草的12倍以上，可有效促进美容养颜。
滋阴壮阳:重塑自身性能力，性感觉提高、耐受力增强、疲劳度降低，家庭和谐幸福。
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