【揭秘】干黑松露怎么泡酒，它的功效与作用是什么？
大家都知道“黑松露”是一种生长于地下的野生食用真菌，外表崎岖不平，色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理。鲜松露季节很短,一年大约只有三个月左右，如果我们想要长期食用黑松露，我们采用的方法是将其制成冻干片，冻干片复水后和新鲜黑松露感官上几乎完全一样，而且各种营养成分能够完整保留。
中国是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。我们中国人都喜欢把一些名贵药材泡到酒里，以达到滋补身体的功效。那么我们的干黑松露能不能泡酒呢，答案是肯定的。松露泡酒松露自发现伊始就与酒有不解之缘，这一点无论是欧洲还是在中国都是如此。不同的是欧洲人只是非常“吝啬”的在酒中加入微量的松露汁来增加酒的身价，而中国人则是非常“厚道”的用大量的松露来泡酒，这一点大概是东西方对松露的认识以及饮食文化不同的具体表现。鲜品和干品均可用于泡酒，干品可采用15-30克/500ml、鲜品采用80%体积酒加20%体积松露的比例，酒最好用粮食酒，度数以原酒50度左右、泡好后大约35-40度为佳，当然如果喜欢高度酒也可以。放入松露泡制15天后，颜色变为酒红色时开始饮用味道和效果较好。每天喝多少因人而定，推荐每天一两为宜。
在中国黑松露可以用来泡酒，那么在欧洲人眼里“黑松露”是什么地位呢，两千多年欧洲民间将黑松露用于增添生命活力和催情壮阳的生理学基础是其提高免疫力和生殖系统调理的显著功效。在免疫增强方面黑松露和冬虫夏草都有出色的表现，而在生殖系统调理方面，黑松露则远胜于冬虫夏草。科学研究证明无论男女，衰老的本质都是生殖系统的衰退，男性主要表现为性能力下降，而女性则表现为经血失调。黑松露能通过调理人体自身的内分泌，使男女生殖系统保持健康旺盛的生理状态，从而起到防止身体过快衰老的作用。来自美国的最新研究结果表明，长期保持旺盛的生殖系统活力可以使人外观看起来年轻十二岁之多。
这么看来黑松露不仅在中国有着“黑钻石”的美誉，在国外，欧洲更是受到追捧于热爱，这只能说明黑松露确实是一个宝，目前在国内知道松露的朋友并不多，我相信在不久的将来，黑松露必会像其他菌类那样普遍。
