松露什么季节有，黑松露和白松露哪个产量多？
松露，一个听起来脆弱又美丽的名字。
它埋藏于地底、鲜少被人发现，却因稀有性和风味的独特而被称为餐桌上的钻石；用精细的刀工切开它，就会看到松露剖面大理石一般的纹路；将一枚松露切片放入口中，混合着麝香与湿稻草的味道让人仿佛置身潮湿的森林之中，令人回味无穷。
餐桌上，只要有松露的出现，再挑剔的食客也会舒展眉头。
不过，无论是可生食的白松露，还是微微火烤就散发香气的黑松露，这些埋在地底的“人间钻石”，找到它们可不是一件容易的事。
你可能在超市或餐厅见过一些松露风味的产品，它们带着“松露”的标签，价格相对低廉，但这些食物的成分表里很可能没有真正的松露。
它们虽然以松露为名，但实际上是用一种名为2.4-Dithiapentane的合成化合物制成的。这种化合物是构成松露香气的主要分子，因此这些产品中虽没有用到松露，却也沾染了松露的香气，价格也相对低廉。
但真正的松露是纯天然的，保鲜度短，这都决定了松露的价格昂贵。
下面，给大家讲一下：松露什么季节有，黑松露和白松露哪个产量多？
下面，给大家讲一下：松露什么季节有，黑松露和白松露哪个产量多？
松露还具有时令性：一般来说，松露在夏、秋、冬三季均有收成，价格也是依次递增，以秋冬时节的松露最为新鲜和昂贵。每年秋冬，终极老饕们都会急于在餐桌上找寻松露的身影。
其中，白松露的产量尤为稀少：每年，白松露在世界范围内的年产量只有3吨，而黑松露为35吨左右，是白松露产量的十倍还多。2014年，意大利发现了全球最大的白松露，它重约两公斤，随后在纽约以6.1万美元的高价被拍卖。
与白松露相比，黑松露风味更加浓郁，也更适合作为餐中辅料，只需一点点就能让餐点浸染上松露的气息，起锦上添花之效。
